¿Qué tan bien puedes cocinar un filete en tu motor?

El motor de combustión interna Sin duda, el motor tiene sus puntos fuertes, pero incluso el motor más eficiente está lejos de ser bueno para convertir toda la energía contenida en la gasolina en potencia. Como resultado, el motor tiende a calentarse bastante mientras funciona. con la ayuda de un radiadorPero, ¿realmente se calienta lo suficiente para cocinar con él? Bueno, como verás en el video a continuación, eso probablemente depende de lo que intentes hacer.

Para aquellos de ustedes que no comparten mi entusiasmo por un cuchillo de chef alemán forjado perfectamente equilibrado que cuesta más que el juego completo de cuchillos estampados de la mayoría de las personas, hay una marcada diferencia entre lograr que los alimentos alcancen una temperatura que sea segura para comer y realmente hacer que tengan buen sabor. Y dependiendo de lo que intentes cocinar, necesitarás diferentes niveles de calor para lograr diferentes resultados.

Sin embargo, a menos que algo esté mal, un motor moderno en realidad no se calienta tanto, al menos en lo que respecta a las temperaturas de cocción. Una vez que alcanzan la temperatura, no esperes que suba mucho más de 220 grados. Hay más matemáticas de cocina que hacer si quieres obtener resultados particulares. No tengo nada que ver con eso, pero por el bien de la simplicidad, voy a pasar por alto otros factores que pueden afectar la temperatura real dentro del compartimiento del motor porque si pudiera averiguarlo con un grado confiable de precisión, seguro que no estaría usando mis habilidades de mecanografía para ganarme la vida.

Entonces, incluso si elige un chuletón de primera calidad, lo sala con anticipación y lo condimenta adecuadamente, no va a dorar un filete con el calor excesivo del motor. Sin embargo, si se le da suficiente tiempo, 220 grados serían suficiente calor para que alcance una temperatura que sea segura para comer. Eso puede ser peligroso. comer, ya que, a diferencia de otras carnes, en realidad solo hay que matar las bacterias en el exterior de la carne en lugar de cocinarla completamente para poder comerla de manera segura, pero una hamburguesa cocinada azul (que no debe confundirse con el queso) simplemente se desmoronaría, entonces, ¿qué es hacer trampa?

Si quieres algo más parecido a un estofado o tienes una manera de dorar después de tu viaje y quieres usar el compartimiento del motor como una máquina de sous vide improvisada, eso puede ser posible en el rango de los 200 grados. En teoría. ¿En la práctica? Bueno, no. No, no, no. Después de seis horas de conducir, los filetes redondos ni siquiera estaban realmente poco hechos, lo que equivale a unos 120 grados. Y como cualquiera que sirva comida a otras personas debería saber, el llamado ”zona de peligro“Para la carne la temperatura está entre 40 y 140 grados. Eso no es genial”.

Y, por si no lo sabías, los filetes empezaron a echarse a perder antes de que estuvieran lo suficientemente cocinados para comer. La lluvia, tener que envolver los filetes en papel de aluminio y la cubierta de plástico del motor ciertamente tampoco ayudaron. Así que volvimos a la mesa de dibujo. ¿Alguna vez fue capaz de cocinar un filete en el compartimiento del motor de su GLB? Mira el video a continuación para averiguarlo.